Torta speculoos con patate dolci

Il blog “Nothing in the house” di Emily Hilliard è una grande fonte di ispirazione per preparare deliziose torte, ed io sono davvero entusiasta di aver trovato questa ricetta per la torta di speculoos. I biscotti speziati speculoos sono una specialità belga, ed inoltre io sono un grande fan delle patate dolci, quindi penso che sia la combinazione pefetta per una torta super. Emily ha fatto una base di pan di zenzero per un tocco in più, la ricetta originale è di Ronni Lundy. Accompagnatela con del gelato (Emily usa cannella-bourbon) ed i vostri ospiti saranno soddisfatti! La ricetta di questa delizia, perfetta per l’inverno, si trova qui.