Tarte Tatin di mele

Ieri sera abbiamo fatto un’uscita di famiglia per festeggiare una ricorrenza importante: la mia nonnina ha compiuto ben 87 anni! Una cena squisita, e per finire un ottimo dolce. La Tarte Tatin è una torta della tradizione francese, famosa per il suo aspetto “rovesciato”: le mele sono infatti caramellate prima di porvi la pasta frolla, base del dessert. Inutile dire che la prima ricetta che ho pensato di proporvi è stata proprio questa, che ho trovato su “Taste Food Blog“. Servitela calda, sormontata da una pallina di gelato, che si scioglierà leggermente a creare un piacevole contrasto tra caldo e freddo.